Granola de tamarindo

Granola de tamarindo

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Granola

Source: Farmacia en la Cocina

Description

La granola que compramos ya preparada regularmente contiene alto contenido de aceite y azúcar. También puede ser bastante costosa. ¡La buena noticia es que hacer granola en casa es económico y muy fácil! Lo mejor de todo es que puedes adaptar la receta a tu gusto añadiendo frutas, cacao, granos enteros, y nueces o semillas.

Ingredients

6 tazas de avena en hojuelas

1 taza de trigo sarraceno o quinoa

¾ taza pasta de dátiles

¾ taza zumo de tamarindo

2 cucharadas de pasta de tamarindo

1 cucharada de vainilla

1 cucharadita de canela

Directions

1. Remoja el trigo sarraceno o quinoa por al menos 8 horas. Escurre y deja a un lado.
2. Precalienta el horno a 170 grados F o utiliza un deshidratador a 145 grados F.
3. En un envase grande, mezcla la avena, el trigo sarraceno o quinoa, y la canela.
4. En un envase pequeño aparte, mezcla la pasta de dátiles, el zumo de tamarindo, la pasta de tamarindo, y la vainilla.
5. Agrega los ingredientes húmedos a los secos y revuelve hasta que quede bien incorporada la mezcla.
6. Transfiere la mezcla a la bandeja para hornear cubierta con papel para hornear extendiéndola en una capa delgada.
7. Coloca en la rejilla del medio en el horno y hornea por 5 horas o en un deshidratador por 8 horas.
8. Separa los trozos con las manos y coloca en un envase con tapa por hasta dos semanas.

Notes

- El agua de remojo del trigo sarraceno puede resultar espesa. Enjuaga el trigo sarraceno luego de remojar.

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