"Pernil" de Setas

“Pernil“ de Setas

★★★★★

Alternativas a la carne, Platos Típicos

Prep Time: 1 hora Cook Time: 15 minutos Total Time: 75 minutos Difficulty: Easy Servings: 3 Source: Farmacia en la Cocina

Description

Este jugoso pernil a base de setas se sazona con un delicioso adobo de ajo y se asa sin utilizar aceite. Las hierbas y especias se absorben bien para darle un sabor tradicional puertorriqueño.

Ingredients

6 tazas de setas king "oyster"

Marinada:

¾ taza de caldo vegetal bajo en sodio

1 cucharada de vinagre blanco

1 cucharadita de jugo de limón

5-6 dientes de ajo machacados

½ cucharadita de orégano

½ cucharadita de adobo

½ cucharadita de cebolla en polvo

¼ cucharadita de pimienta molida

Directions

1. Con un tenedor ralla las setas para que parezca pernil.
2. Mezcla los ingredientes de la marinada en un envase pequeño.
3. Pon las setas en un envase con tapa, agrega la marinada, tapa y agita bien.
5. Marina las setas en el refrigerador durante una hora .
6. Precalienta el horno a 400 °F.
7. Vierte los trozos de setas y la marinada en una fuente para hornear.
8. Hornea por 15 minutos.
9. Retira del horno y dejar reposar durante 5 minutos.
10. Sirve con arroz y gandules o con tu acompañante favorito.

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